当店では店主自ら厳選した「宮崎牛」「飛騨牛」「米沢牛」の他「香鶏（かおりどり）」や「サフォークラム」などを産地から直接買い付け、仕入れた肉の目やスジなどを丁寧に処理しております。

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ご注文のたびにそれぞれの部位にあった切り方でカットをし、良質な肉をご提供。

また、来店者のほとんどの方が注文される「タン」もオススメ。

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「タン」の種類だけでも「特上タン」「上タン」「タン塩(国産)」「タン塩(アメリカ産)」「タンスジ」の五種類がありますのでぜひご賞味下さい。